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Pain indien

pain indien : chapati

Le chapati est un pain plat uniquement composé de farine, d'eau et de sel, que l'on retrouve dans toute l'Inde, au Pakistan et dans le nord du Sri Lanka. Traditionnellement, les morceaux de chapati sont roulés en cornet et utilisés comme une cuillère pour consommer la sauce du dhal.

RECETTE

Pour 4 pains

 

125g de farine

1/2 cuillère à moka de sel

2 cuillères à café d'huile (1 pour la pâte, 1 pour le bol)

Un peu d'eau tiède

 

 

 

1. Verser la farine dans un bol avec le sel et l'huile

 

2. Mélanger et ajouter de l'eau petit à petit pour obtenir une pâte molle

 

3. Enduire le bol d'huile et rouler la pâte en boule

 

4. Couvrir et laisser reposer 10 minutes

 

5. Couper la pâte en 4 morceaux pour faire 4 pains et faire chauffer votre poêle à feu vif

 

6. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte aussi finement que possible

 

7. Déposer votre galette et faites cuire des deux côtés  

Quand des boursouflures se forment à la surface, retourner la feuille.

 

 

Il ne vous reste plus qu'à déguster! 



L'astuce confuisinement

 


Pour amuser les enfants, ne sortez pas le rouleau à pâtisserie!

Traditionnellement, c'est sans surface de travail que l'on aplati la pâte, on procède en l'air, en frappant la feuille d'une main sur l'autre.


Quel plat avez-vous choisis pour accompagné cette recette? L'avez-vous préparé en famille?

Partagez votre expérience avec nous en commentaire et envoyez nous vos photos

#Confuisinement

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Commentaires: 2
  • #1

    Marchand Veronique (vendredi, 27 mars 2020 12:10)

    Il est top ton site ma OUM
    Je me lance dans les chapatis
    Bisoussssss
    Véro

  • #2

    Babette alias Kelt. (vendredi, 27 mars 2020 17:13)

    Félicitations Oumnia! Il est top ton site.
    On attend les prochaines recettes.. �

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Oumnia Boivin

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