· 

Bœuf strogonoff

bœuf strogOnoff


INGREDIENTS

Pour 4 personnes

400g de bœuf 

1 oignon

1 Cuillère à soupe de paprika

100g de champignons de Paris émincés

1 bouillon en tablette

20cl de crème liquide

1 grande cuillère de moutarde de Dijon

Huile d'olive

Sel, poivre

 

 RECETTE

 

1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites suer l'oignon à feux doux en remuant souvent; salez, poivrez. Ajoutez un peu d'eau s'ils commencent à brunir. 

2. Ajoutez le paprika et les champignons, augmentez le feu et faites cuire 6 minutes en remuant.

3. Ajoutez le cube de bouillon avec 100ml d'eau bouillante. Retirez du feu et ajoutez la moutarde.

4. Chauffez une autre poêle et ajoutez de l'huile. Faites suer le bœuf jusqu'à obtenir la cuisson désirée puis ajoutez la sauce et la crème en fin de cuisson. 

 

Servez idéalement avec des pâtes. Du riz ou une salade verte vont très bien aussi. 


Écrire commentaire

Commentaires: 0

CONTACT

Oumnia Boivin

E-mail : contact[@]oumsaveurs.com

Traiteur |  Team Building | Ateliers de cuisine

 69620 Theizé